Gıda taşımacılığı firmalarının
özel ekipman ve bilgi sahibi personellerle kuru gıda, içecek ve konserve gibi
ürünleri belli sıcaklarda istenilen yere ulaştırma işlemidir. Söz konusu gıda
olduğundan sıcaklık kadar hijyenik bir ortamın sağlanması da son derece önemli
bir konudur. Gıda malzemelerinin ezilmemesi, kutuların yamulup hasar almaması
da titiz ve özenli bir nakliye işlemi gerçekleştirmekle mümkündür. İnsan
sağlığı ile birebir etkileşim halinde olan gıda taşımacılığı gerekli sıcaklığın
sağlandığı araçlara yapılması önemlidir.
Gıda taşımacılığının özellikleri nelerdir?
·
Taşınacak ürünlerin tek tek çok iyi bir şekilde
tanımlanması,
·
Özel ısıda taşınması gerekiyorsa mutlaka belirtilmesi
gerekmektedir.
·
Taşımanın titizlikle ve hijyenik koşullarda yapılabilmesi
için ambalajın çok iyi yapılması gerekmektedir.
·
Depolama işlemlerinin ürünün cinsine uygun
sıcaklıklarda yapılması sağlanır.
Yiyecek ve
içeceklerin bozulması sağlığa zarar verebilir, hatta zehirlenmelere yol
açabilir. Gıda taşımacılığı yapan firmaların öncelikle yaptıkları işin ne kadar
hayati bir önem taşıdığının farkında olmaları ve yukarıda belirtilen hususlara
dikkat edilmesi gerekmektedir.
